沿着高速公路看中国福建宁德:崎岖的道路、山海和公路
2021年11月21日
福州和宁德的主要特色菜
2021年11月21日

嗨,大家好!我是你们的线上导游庐陵云霞客,让我们随着线下徒步中国白无敌的脚步继续在神州大地的大好河山上畅游。我们游记的主人公叫白无敌,四川省成都市新都区人,2017年9月启程开始一项艰难而又光荣的历史使命——纯徒步走完全中国三百余座地级市。截止2021年五一已经走完130座,累计行程20000多公里。

本人也是一位对旅游、历史、地理、美食等各种文化感兴趣的人,所以借小白的足迹神游全国,顺便给同好们介绍一下相关地域的背景文化,希望能对大家稍有裨益。

  宁德位于福建东北沿海,因为福建地形呈斜斜的长方形,最东面也是宁德,所以也可以说是在东部。拥有海岸线占全省总长的28.35%,居福建第一位。跟厦漳泉和福州相比,对台联系有些弱,但是同样也有世界级的天然深水港,而且离长三角及日韩更近,发展前景还是很好的。岛屿也多达三百多个,海域面积4.46万平方公里,占全省海洋渔场总面积35.63%,盛产着大黄鱼、对虾、石斑鱼、二都蚶、剑蛏等。其中大黄鱼的产量占全国80%,堪称“大黄鱼之都”。下辖的霞浦县还是“中国紫菜之乡”、“中国海带之乡”, 年水产品总量均在30万吨以上。

宁德下辖古田县,容易让人跟古田会议产生联想,实际上古田会议在龙岩市上杭县古田村,两者相距三百多公里。古田县素有“水电之乡”、“中国食用菌之乡”之称。水利资源人均占有量居中国之首,古田溪水电站是中国第一个地下电站。古田是中国生产规模最大、产量最高、品种最全、科技实力最强、营销网最广的食用菌生产大县。古田银耳是中国国家地理标志产品,全国市场占有率80%以上,香菇和杏鲍菇的产量也非常高。

网上有人吐槽说宁德土蛮文化,缺少名人,相比之前介绍过的6个福建地级市,宁德确实在人文古迹方面乏善可陈,但是自然景观却非常优美。分为滨海的嵛山、台山列岛、大京、西洋岛、三都澳等海岸景区和内陆的森林公园、湿地公园和自然保护区等。最特别的是由屏南白水洋、福安白云山、福鼎太姥山三园区组成的宁德世界地质公园,太姥山融山、海、川、瀑、洞的自然景色和寺、寨、镇的人文景观于一体,素有“海上仙都”的美誉。白云山和白水洋也分别以“闽东第一山”的地质类遗迹资源和“亲水天堂”的火山岩峡谷地貌而名闻遐迩。

此外,之前提到的古田溪水电站所在的福建第一大人工淡水湖翠屏湖和作为宁德天然深水良港代表的三都澳都值得爱水人士好好探究。人文景观也有代表,纪念抗倭英雄的戚继光公园和供奉临水夫人信仰的祖庙临水宫。

宁德的名优特产数不胜数,之前提到过的菌类和海产就不说了,光茶叶就有红茶、绿茶、白茶、花茶等各类名茶。“坦洋工夫”、“白琳工夫”占福建三大工夫茶之二。“天山绿茶”、“白毫银针”、“香云”、“大白毫”、“天山银毫”、“毛蟹”等个个大名鼎鼎,获奖无数。芙蓉李、油柰、水蜜桃、四季柚、晚熟荔枝、晚熟龙眼、无核柿、板栗等果类畅销海内外。

宁德的美食也一样低调。八大菜系之一的闽菜据说是发源于闽东菜的,闽东菜以善治山珍海味、清香不腻而著称。称雄全国的大黄鱼,外韧内鲜的宁德鱼丸,鲜香四溢的芋头螃蟹,天然清鲜的清蒸蛏子还有热辣香鲜的水煮鱼都是常见的菜品。宁德少数民族人数排第一的畲族人也善于制作各种美食,如以米为原料的乌米饭、菅粽、糍粑和各种粿,还有糟辣椒、糟姜、酒糟萝卜、酒糟豆腐、酒糟鱼、酒糟肉、酒糟猪肠等等糟成的美食。

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