闽东特产热销各地年货市场
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美食:闽东特产你知道哪些?

四季柚 福鼎市特产。约50年前由台湾引进,肉嫩无籽,汁多味甜,保鲜期长,被评为国家、省柚类优良品种。

美食:闽东特产你知道哪些?

槟榔芋 福鼎县著名特产。比一般槟榔芋长1倍,质地松软,气味清香,被评为国家、外贸优质产品,被命名“福鼎竽”。

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蜜沉沉酒 福安市特产。用优质糯米,经多道工序酿制而成,香甜醇厚,荣获国家银质奖。

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银耳 古田县誉称“银耳之乡”。银耳色白如银,酷似菊花,清凉滋补,是名贵的中药材和高级滋补品。

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香菇 香菇是宁德地区一大特产。其中以古田县人工栽培香菇为最。它原系野生食用菌,可蔬可药的山中珍品,近年来古田首创露天袋栽香菇,产品畅销国内外。

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魔芋 周宁县特产。加工储存方便,不仅是群众喜爱的食品,而且还是能预防治疗肿瘤病的中药材,已风行日本、欧美及东南亚各国。

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油柰 古田、屏南县特产。其外形似桃,肉质像李,人称“桃形李实”,柰果皮呈黄绿色,果肉为浅绿色,以柔软多汁,香甜适口。柰除鲜食外,还可加工制成果干,或制成油柰蜜饯。

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晚熟荔枝 盛产于霞浦、宁德、福安等沿海县(市)。闽东晚熟荔枝4月初开花,7月下旬至8月初成熟,具有果肉厚而多汁,核小,味甜微酸的特点。

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晚熟龙眼 宁德市的晚熟龙眼有800年种植史,粒大肉脆、汁多、味美,适于鲜食,制罐头及焙干,是滋补佳品。收成季节在9月下旬至10月上旬。

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柿丸 古田县特产。为驰名八闽的干果之一。柿丸甜而不腻,并含有较多的磷、钙等矿物质和多种维生素,具有清肺、止咳、补血的功能。

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芙蓉李 系福安、霞浦等县(市)特产。最宜鲜食,果皮较薄,可不削皮,果肉淡红色,清脆多汁,甜酸适口。芙蓉李又宜加工成果干或精制蜜饯,福安传统的名果干――李干,微咸适酸,曾远销港澳地区和东南亚国家。

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猕猴桃 产于屏南、寿宁一带山区县。粒大、皮薄、肉甜,营养丰富,用以酿酒气香味醇,屏南、寿宁酒厂酿造的猕猴桃酒已闻名省内外。

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水蜜桃 以福安、古田等县(市)盛产。果子略呈球形,顶尖,桃红色,表皮有绒毛,熟后质软如腐状,味极甘美,止渴消暑,且品种繁多,有雪里红、雪花露、琼浆蜜、红蟠桃、玉香液、黄肉桃等。

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马蹄笋 竹笋在宁德山区一带均有,且种类繁多,其中以古田县黄田镇和水口镇一带的马蹄笋闻名遐迩,其笋个大如拳,质白清脆,形似马蹄,故称马蹄笋。

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对虾 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县(市)。是海味中八大珍品之一,分人工养殖和海产两种,肉质鲜,营养价值高,是出口的热门货。

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牡蛎 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县(市)。粒颗肥大,肉嫩味美,是国内外旅游者喜爱的海产品。

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蛏 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县(市)。蛏肉味鲜细嫩,蛋白质高,其中以霞浦县沙江镇沙塘村海滩繁殖的“剑蛏”(学名刻刀蛏)最为著名,是福建省沿海唯一品种。

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泥蚶 产于宁德、霞浦、福鼎、福安等沿海县(市)。肉厚血红,味道醇美。尤以宁德市二都珠蚶为最,它壳薄,大小适中,产品早在50年代就驰名东南亚。

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石斑鱼 是名贵的海产品,其中以宁德三都、霞浦三沙和福鼎后湾塘的石斑鱼最为闻名。

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梭子蟹 盛产福鼎、霞浦、福安、宁德等沿海县(市)。肉味鲜美,营养丰富,每年九、十月的梭子蟹有红膏,呈金黄色,人称之是“蟹封嫩至双双满,壳凸红脂块块香”。

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丁香鱼 产于福鼎、霞浦、宁德等县(市)。为细条形,味鲜美,经加工可制成干品。

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海带 产于宁德、霞浦等县(市)。其叶片狭长呈带状,不分枝,植株健壮,鲜海带呈橄榄褐色,富有光泽,;独具特色的湖泊型海洋生态环境的影响,养殖周期缩短,藻体幼嫩,粗纤维含量少;干品呈黑褐色,质嫩柔软;加工成品的盐渍海带结呈翠绿色,蒸煮易烂,粘滑爽口,香醇。

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紫菜 产于霞浦等县(市)。霞浦因其独特的海湾和温润的气候条件,成为了紫菜种植的天然农田,霞浦紫菜形成了独有的品质特色,它有着浓郁的口感和丰富的营养价值含有多种人体必需的营养成分。

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白茶 产于福鼎等县(市),白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低,喝红葡萄酒饮白茶,一红一白结合,福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题 古田水蜜桃 是福建省水蜜桃的佼佼者,以其独特的风味和品质而闻名省内外。古田水蜜桃栽培历史悠久(始于公元1700年),距今300余年,当地群众自古就有种植水蜜桃的传统习惯和丰富的栽培经验。古田水蜜桃多分布于翠屏湖畔周围,空气清新,气候温暖湿润,优越的生长环境为古田水蜜桃生长提供理想的栽培条件。

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