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[一方门]整理

宁德市,别称闽东,素有“海上天湖,佛国仙都,百里画廊”之美誉。这里山海相依,有许多大自然的独特馈赠和劳动人智慧创造的特色美食。今天小编给大家介绍宁德每县市区最知名的特色特产。

1、蕉城区大黄鱼

蕉城区凭借三都澳独特的地理环境、海洋资源和技术优势,蕉城区已成为全国最大的大黄鱼海水养殖基地和育苗基地,被授予“中国大黄鱼之乡”,是全国渔业科技入户示范工程示范县、全国现代渔业项目实施县,“宁德大黄鱼”注册为国家地理标志证明商标。

宁德各县市区名气最大的特产

2、福安穆阳线面

穆阳线面是福建福安传统的汉族面食。其生产和加工的历史悠久,可追溯至680年前。数百年来,穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺,经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成,不同的季节、不同的天气有着不同的配方。穆阳线面的包装更是蕴含着当地独特的民俗文化,“穆阳线面”地理标志证明商标申注被正式认定地理标志证明商标,穆阳线面是手工拉制,经过太阳晒制而成,不能长期保存,但味道却非常的好,福建闽东一带人几乎都是吃这种晒制而成的线面。

宁德各县市区名气最大的特产

3、福鼎白茶

福鼎白茶原产于福鼎,具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性的菜。福鼎白茶性清凉,消热降火,消暑解毒。清代周亮工的《闽小记》载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。” 欧美国家对白茶研究发现,相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。

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4、屏南米烧兔

米烧兔,屏南最有特色的土特产之一。免子宰杀后,烧谷米壳熏制而成,表皮呈暗红色,肉质香甜软糯,表皮脆且口感柔韧。

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5、寿宁地瓜扣

寿宁地瓜扣堪称寿宁地方物产一绝。它以地方特有的优质地瓜鲜薯刨成米后,经过过滤、沉淀、采浆、分类、晾晒成淀粉,再蒸制、刨制成丝晾干而成,外观为团状银丝,质嫩而脆,含多种氨基酸 、维生素和淀粉,营养价值高。吃法方便、简洁,可炒、蒸、煮,具有透明、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。美味可口,回味无穷。 寿宁地方宴席首上菜“福寿全”就是地瓜粉扣,既是婚丧嫁娶,乔迁贺寿,迎宾的一道佳肴。

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6、霞浦紫菜

霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区。海带、紫菜主产区生态环境独特,产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。霞浦紫菜叶片狭长呈带状,不分枝,植株健壮,鲜海带呈橄榄褐色,富有光泽,长度1.5—2m,厚度1—4毫米;受独具特色的湖泊型海洋生态环境的影响,养殖周期缩短,藻体幼嫩,粗纤维含量少;干品呈黑褐色,质嫩柔软;加工成品的盐渍海带结呈翠绿色,蒸煮易烂,粘滑爽口,香醇。

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7、古田银耳

古田银耳,福建省古田县特产,中国国家地理标志产品。古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”,银耳人工栽培历史悠久,以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播,成为全中国学习的榜样。所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。

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8、柘荣太子参

柘荣是“中国太子参之乡”全县以太子参为主的中药材种植面积超过6万亩,是全国太子参单品种区划的“最佳生产种植适宜区”和太子参交易主要集散地,“柘荣太子参”已获“中国驰名商标”称号,并被列入国家地理标志保护产品。

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9、周宁官司绿茶

周宁官司绿茶外形条索紧细、浑圆光滑、银灰色泽,耐冲泡,香气高爽持久,滋味香甘醇厚,汤色碧绿清透。2000年,“官司茶”在中国国际茶博会上获得金奖,北京市茶叶质检中心质检人员称赞“官司茶”是含茶多酚最多的茶叶。

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