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舌尖上的中国——宁德美食篇
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古田位于福建省东北部,古田溪中下游,是宁德市下辖县,是“中国银耳之乡”“中国食用菌之都”,下面小编给大家分享一下到了古田县要品尝一下的6道地方小吃。

1、古田盒面

盒面是福建省古田县的独有一种名小吃。在古田街头都有摆摊,出门在外的古田人,回去的话一般会去吃次盒面。古田人很讲究吃,有许多特色小吃名闻暇尔。比如盒面,只在古田有卖,它的用料很特殊,首先,面用得是闽东特产的"大条面",口感嫩滑有韧性;再则,配料除了特制的蒜头醋外,加入了一种神秘佐料,有一种特有的香味。

宁德古田县6大推荐小吃,这些地方小吃你值得品尝

2、古田锅边糊

鼎边糊,又称锅边糊、鼎边垂,福建省特色著名佳点,风味小吃,一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包、猪血等配食,为当地早点佳品。凡在福建生长或长期客居福建的人无不爱吃。

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3、古田蛋燕

做“蛋燕”很简单的,只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐,混合在一起,然后锅烧热,控制火候,放入少许油,然后倒入适量调制好番薯粉,煎成一块块,然后,切成条状就可以了。

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4、古田鼠(糍)曲粿

“鼠(糍)曲粿”即清明粿,是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。

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5、古田糍粑

糍粑,冬至吃米時是一种习俗。将糯米洗净浸泡8小时,置蒸茏蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成团放碾末的地瓜粉上,待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌匀,将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食;成圆饼的,切成块状油炸或蒸软沾粉食用。

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6、古田炸粿

用熟芋头泥和地瓜粉制作成三角形,用油炸成金黄色,古田人一般用作早点或街边零食。

宁德古田县6大推荐小吃,这些地方小吃你值得品尝

以上是给大家分享的古田县的6道地方小吃,味道都还不错,到古田的朋友可以找找尝尝。

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